Kue Lumpur Praktis

Kenapa praktis...karena tanpa kukus-kukus kentang, tanpa colok-colok mikser, cukup aduk-aduk pake sendok...tapi hasilnya tetap lembut enak inshaaAllah. Buat hantaran, isian snackbox, atau sekedar cemilan, monggo....

Ini resepnya..( hasil modifikasi )
Bahan : untuk kurang lebih 15-20 bh
100 gr tepung kentang
75 gr terigu serbaguna
1 sachet susu bubuk fullcream
2 telur
400 cc air panas
25 gr butter
75 gr margarin
200 cc santan
100 gr gula halus
Sejumput garam
Cara membuat :
Seduh tepung kentang dengan air panas, campur butter dan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu, gula, garam, telur yang sudah dikocok sebelumnya, bergantian dengan santan. Aduk rata semuanya cukup dengan spatula atau whisk atau sendok saja. Panaskan cetakan kue lumpur yang sudah dioles margarin, cetak dan tutup, setelah setengah matang beri toping deh...gampil yaa :)